الكينوا العضوية من نيوتريرج غذاء رائع خالٍ من الغلوتين، غني بالأحماض الأمينية الأساسية التسعة، مما يجعله مصدرًا كاملًا للبروتين. لذا، تُعد الكينوا خيارًا ممتازًا للنباتيين الذين يعانون من نقص البروتين في نظامهم الغذائي.
نظرًا لكونها خالية من الغلوتين، يُمكن تناولها من قِبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين. تحتوي الكينوا على الحديد الذي يُساعد في الحفاظ على صحة خلايا الدم الحمراء، وهو أساس تكوين الهيموغلوبين. كما تحتوي على اللايسين، وهو ضروري بشكل أساسي لنمو الأنسجة وإصلاحها.
فوائد
- من المعروف أن الكينوا تساعد على بناء قوة العضلات وهي مكمل جيد للرياضيين.
- تحتوي الكينوا على نسبة عالية من المغنيسيوم والحديد وفيتامينات ب والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور وفيتامين هـ.
- نظرًا لأنه خالٍ من الغلوتين، فيمكن استخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين.
- تحتوي الكينوا على مستويات عالية من الريبوفلافين (B2) الذي يعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي للطاقة داخل خلايا المخ والعضلات ومن المعروف أنه يساعد في خلق إنتاج مناسب للطاقة.
- الكينوا غنية بالمغنيسيوم.
كيفية الاستخدام
- تناول الكينوا في السلطات
- كينوا أبما، شريحة الكينوا
- اللبن الرائب مع الكينوا
- استخدم الكينوا مع البولاو النباتي
