زعفران بوشالي الأصلي 0.5 جرام - زرنامة

زعفران بوشالي الأصلي 0.5 جرام - زرنامة

أصلي من إيران الزعفران هو أحد أغلى التوابل في العالم. إن الوصمات الحمراء الشبيهة بالخيوط - واللون الأصفر الذي تضفيه - هي حرفيًا مادة أسطورية. ولكن ما هو الزعفران بالضبط؟ بغض النظر عن عدد الحكايات التي حُكي عنها، فإن الكثير منا لا يزال لا يعرف ماذا يفعل بها أو ما إذا كانت تستحق التكلفة العالية. إليك كل ما تحتاج إلى معرفته. تنشأ التوابل من زهرة تسمى crocus sativus - والمعروفة باسم "زعفران الزعفران". يُعتقد أن الزعفران نشأ وزُرع لأول مرة في اليونان، ولكن اليوم تُزرع التوابل بشكل أساسي في إيران واليونان والمغرب والهند. الزعفران رقيق للغاية وعطري. الطعم الحلو والفاخر قليلاً غامض تمامًا - من الصعب وصفه ولكن يمكن التعرف عليه على الفور في الطبق. على الرغم من أنه أمر مزعج أن نقول، إلا أنك تعرفه عندما تتذوقه. طريقة الاستخدام: اطحن 2 ملعقة صغيرة. اطحني خيوط الزعفران، مع مكعب سكر أو رشة ملح خشن، حتى تصبح بودرة باستخدام هاون ومدقة أو مطحنة توابل لاستخراج أقصى قدر من النكهة واللون. ثم أضيفي ربع كوب من الماء الدافئ واتركيها تبرد. هذا هو المزيج المثالي لتحضير الباييلا، وأرز الزعفران بالزبدة، وحلويات المناسبات الخاصة مثل حلوى الزعفران وماء الورد.